автор: В.СТЕПАНОВ.

В ЦАРСТВОВАНИЕ ТИШАЙШЕГО

В царствование Алексея Михайловича, прозванного народом Тишайшим, в Курске было выстроено прочное каменное здание с красивой мансардой-светелкой над парадным подъездом. Долгие годы здание именовали Домом Ромодановских, ошибочно считая его принадлежавшим всевластным воеводам-боярам, правившим некогда в городе. Теперь, после научных изысканий археологов, историков, архитекторов, доказавших, что воеводы Ромодановские жили в деревянном двухэтажном доме и совсем в другом месте, его стали называть Домом купца Семена Хлопонина, купившего это здание еще в конце XVIII века.

Одно из самых старинных сооружений в городе, этот дом сохранил от древних времен свои толстые каменные стены да небольшую часть сводчатых перекрытий. Сейчас в нем размещается археологический музей.

А когда-то в нем бурлила жизнь. Из высокой дымовой трубы в небо уходил белесым столбом дым. Здесь слышались мужские и женские голоса, раздавался звонкий детский смех, по дому разносились запахи пищи.

В год смерти царя Алексея Михайловича, отца Петра I, в 1676 году, на Руси побывал в свите фон Кленка некий голландец, оставшийся для истории анонимным автором, который поведал любопытные сведения о том, что ели в эту эпоху наши предки: «Обыкновенная пища русских, в общем, в достаточной мере не вкусна: соленая рыба, кислая капуста, крупа, горох и бобы, и притом черный ржаной хлеб. При своей похлебке едят они и жареный лук и чеснок; эта еда им очень нравится, хотя непривычных она отталкивает ужаснейшей вонью. Много едят они всяко похлебки, часто даже рыбный рассол с прибавкою к нему чесноку и хлеба. Икра употребляется у всех знатных во время обеда почти всегда. Напившись чрезмерно, они на следующий день приготовляют себе особое блюдо для похмелья из холодного мяса, нарезанного кусочками, из обыкновенного квасу, огурцов, уксусу, чесноку и массы перцу: это они едят в холодном виде. Квас - любимый напиток простонародья, приготовляется из воды с ячменем, овсом и отрубями. Достаточные люди пьют пиво, которое варится в громадных чанах при помощи раскаленных камней: иногда получается у них пиво очень крепкое и тяжелое. Они употребляют также много меду, изготовляемого с кардамоном, перцем, гвоздикою и корицею. Им они напиваются, как вином, особенно, если, желая сделать его хмельнее, примешивают к нему водки».