автор: В.СТЕПАНОВ.

КУРСКИЕ ФИРМЕННЫЕ ПИРОЖКИ

В середине XIX века основными достопримечательностями Курска были его храмы, торжественный выход архиерея в раззолоченной митре со своей многочисленной свитой и великолепным хором певчих из Знаменского собора, а также кондитерские Пфистера и Левашкевича. О последней кондитерской мы читаем в строках поэта М.А. Любимова:

Превосходная кондитерская Левашкевича на Московской улице работала с раннего утра до позднего вечера и, безусловно, являлась гордостью Курска. Спозаранку полузаспанный гимназист находил здесь по пути в учебное заведение прекрасно сваренный кофе со сливками и горячий пирожок.

Н.П. Левашкевич содержал кондитерскую в собственном доме безукоризненно чистой и нарядной. Здесь же размещались подсобные помещения, где на мраморных столепшицах 14 кондитеров, одетых в белые куртки и фартуки, творили для горожан ежедневно кондитерские чудеса. Во дворе дома находилась небольшая пекарня.